•. *طريقة عمل الباستا الإيطالية* .•

المقادير:


صدرين دجاج مقطع قطق صغيرة
2 كوسة مقطعة حلقات
2 جزرة مقطعة بشكل قطع طويله و رفيعه
كمية من البروكلي
2 فلفل بارد مقطعة مثل الجزر
فلفل احمر ( الدوائر) مدقوق يدويا
علبة متوسطة جبنة الصقر مبشور
زيت
فلفل اسود
مكرونة اسباجيتي او باستا
قطعتين ماجي
صوص الطماطم:
3 حبات طماطم صغيرة
ملعقة صغيرة معجون طماطم
فنجانين قهوة ماء
قطعة واحده ماجي
شوية فلفل اسود + شوية بزار + شوية سنوت (كمون)
فلفل حار أخضر او احمر
صلصة البشميل :
8 ملاعق اكل حليب بودر
4 كاسات كبيرة ماء
4 ملاعق أكل طحين جميع الاستعمالات
1 جبن سليس ( شريحه )
شوية ملح
ملعقة صغيرة زبد


الطريقة :



اولا عمل صوص الطماطم : تخلط الطماطم مع مقاديرها في الخلاط الكهربائي و توضع في الطنجرة و تترك على نار هادئه
ثانيا عمل صلصة الباشميل : يخلط الحليب مع الماء و الطحين و نتأكد من ان الطحين قد ذاب تماما و توضع على النار و يضاف باقي المكونات الى ان تصبح صلصة غليضة قليلا
ثالثا نبدأ بعمل الباستا
توضع المكرونه في ماء ساخن و تغلى و تصفى
رابعا يوضع الدجاج في طنجرة كبيرة على نار عاليه و في حال تبخر ماء الدجاج يوضع الزيت و يقلب بأستمرار
و يترك على نار هادئة حتى ينضج تماما
بعد ان ينضج الدجاج يوضع عليه الجزر و البروكلي و الفلفل البارد و الكوسة و ترفع النار على نار عاليه مع التحريك المستمر و على الفور تضاف قطع الماجي والفلفل الاسود مع التحريك المستمر و ثم تضاف المكرونه و نوضع البشميل و صوص الطماطم و الجبن المبشور على نار عالية مع التحريك المستمر و يضاف الفلفل الاحمر المدقوق و بعدها تترك مغطاة على نار هادئة جددددا
لمدة لا تزيد عن الخمس دقائق
ثم تقدم في صحن التقديم


و بالهنا و العافيه

__________________
لــــــــــــــــــــــؤلــــــــــــــــــــؤة فلــــــــــــــسطين

دمعهـ صمت

يسلموو حبيبتى ع الأكله،،

دمتيــ متميزهـ ،،

تحياتيـ

__________________

مشتآآقـ " ـآإلقلبْ" لِـسهـ ليكـ ..

يسلمو هالايدين الي كتبوا الطريقة

يعطيك ألف عافية عمجهودك

دمتي بود

__________________
آًوَدّعًـــكُـــمْ آحٍـــبّاآئٍـــيـًٍ

ألآ يَاإِخْـوةً فِيـْ الله كَـــنْــتْــمْ *** عَلًى الأزَماًتـٍ لٍيـ خيرً مٌعٍيــــنـٍ
وَكٌنٍتمْ فٍيـ طَرِيق الشّوْكِـ وَرداً *** يَفِوحٌ شَذَاهُ عٍطراً فٍيـ غَصُوْنيـ
إذًا لًم نَلْتقَيٍ فٍيـ الأًرضٍـ يًوماً *** وفًرّقـ بَينَنَا كَأْسً المًــــنُـــــــوْنٍـ
فَمًوعٍدًنا غداً فٍـــيـ دٍارٍ خٌــلــدٍ *** بٍهاْ يحىَ الٍحُنٌونـٍ مًعـ الحٍـــنٌونٍـ